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Orégano     Origanum vulgare

Plantas Aromáticas







Orégano
El nombre tiene su raiz en el griego y viene a significar "esplendor de la montaña
El orégano tan conocida en las áreas mediterraneas como la especia de las pizzas,es muy apto para cualquier tipo de ensaladas.Al tener un sabor muy acentuado conviene no poner más de lo necesario ya que impregnaria el plato que estuvieramos degustando,por eso hay que dispensarlo poco a poco hasta alcanzar el toque de sabor justo.
Crece esta planta bien en terrenos algo húmedos y una vez plantada puede durar hasta diez años con las sucesivas podas.Se ramifica muy bien y se abre sobre el suelo que tenga debajo.
Conviene cortarlo para secar las hojas antes de la floración y a primeras horas de la mañana.


Es una planta vivaz que mide de treinta a cuarenta centimetros de altura,se obtiene por semilla,aunque en el jardin puede obtenerla por acodo de alguna otra planta.
Sus usos además de alimentarios pasan por los de la industria licorera,en medicina y ahora en cosmética.
 



Otra planta de la familia del Orégano es la Mejorana,con un sabor más suave y menos intenso,los usos de la Mejorana son similares a los del Orégano.
Orégano


Orégano
Sus hojas pueden cortarse para secar a lo largo de todo el año.Colocarlas en tongadas muy finas y darles la vuelta de posición frecuentemente.Después de secas,guardar en un frasco de vidrio.En el jardin conviene aclarar mediante escarda el sitio donde esté plantado,porque el orégano es muy sensible a la axfisia.
Sus hojas crecen en los nudos cuadrados de la planta de dos en dos enfrentadasLas hojas brotan de dos en dos en cada nudo,son un poco ovaladas y terminan en punta roma,de color verde con pelusilla blanca.
Sus flores violáceas florecen en verano y no llegan a tener más de dos o tres milimetros de largas.




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