Las infusiones o tisanas son bebidas a base de hierbas, que se fabrican dejando determinados vegetales en agua, por lo general caliente, para que las sustancias aromáticas y/o medicinales de la planta pasen al líquido. Algunas deben hervir como la manzanilla o la hierba luisa. Otras deben hacerse con agua a menor temperatura como el té.

Desde la antigüedad se conocen plantas que contienen sustancias con acción medicinal. De hecho, a partir de algunas plantas se han desarrollado medicamentos actuales como la aspirina (procede del sauce) o la digital. Sin embargo, los medicamentos de las plantas son muy difíciles de dosificar y pueden ser peligrosos.

Las infusiones de hierbas que habitualmente se toman en nuestra cultura (manzanilla, poleo, hierba luisa, tila, té,... ) por lo general no lo son. Pero existen otras en herbolarios cuyo uso debe estar controlado por un experto.

Para los bebés, en España se han recomendado de forma tradicional dos infusiones:
- Manzanilla sola para el "empacho", para "limpiar el estómago".
- Manzanilla con comino y anís estrellado para los "gases", para los "cólicos".

Posiblemente existan otras muchas infusiones utilizadas de forma local.

Desde el punto de vista médico, estas infusiones en concreto, han sido consideradas inocuas (no todas). Algunos profesionales las recomiendan activamente y otros se limitan a consentirlas como un "mal menor", menos peligroso que otras sustancias comercializadas, tales como los carminativos, algunos de los cuales contienen sustancias claramente peligrosas como barbitúricos y alcaloides.