Hierbabuena, planta aromática

Hierbabuena, el olor de las hojas de hierbabuena es más suave y dulce, menos refrescante

Además de la diferente coloración del verde de sus hojas,algo más oscuras, lo que diferencia básicamente a la menta de la hierbabuena en su refrescante olor, pasando los dedos por una hoja podrá apreciarlo y distinguirlas inequívocamente.

Hierbabuena Planta originaria
del Mediterraneo

Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras, se suelen hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena y aplicarlas sobre el quemado.
Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos.
En la industria de la perfumería y la cosmética.
En farmacia se usa como aromatizante, así como en la industria alimentaria.
Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles.

fundamental en la

  

La hierbabuena se puede plantar sobre tierra en el jardin o sobre maceta, la única condición para que prospere es que no le falte el agua y que tenga un buen drenaje para que que no pudra su raiz.

Si mete un esqueje de hierbabuena en un recipiente con agua, verá rápidamente a los pocos dias como le crecen en su parte inferior microraices, es el momento de trasplantarla a la tierra o la maceta, aunque no es un requisito imprescindible, tambien clavando solo el esqueje recien cortado en maceta, lo más probable es que prospere.

Entre la foto de la hierbabuena en el agua de arriba y esta otra imagen de abajo median 8 dias de diferencia, se aprecian ya las raices que han crecido.

En la imagen de abajo vemos raices de hierbabuena en agua a los 16 dias de haber metido el esqueje en agua

En este momento seria ideal plantar ese esqueje ya directo sobre maceta con buen drenaje y humedad abundante, seguro que prosperará.
Con esta hierbabuena aromática es muy sencillo duplicar plantas.

Las hojas de esta planta pueden cortarse para secar a lo largo de todo el año.

Colocarlas en tongadas muy finas y darles la vuelta de posición frecuentemente, cada dia seria aconsejable.

.Después de secas, guardar en un frasco de vidrio.

Una solución para conservar la hierbabuena fresca: sus hojas, tanto si compras hierbabuena como si la cosechas tú, puedes conservarlas congeladas.
Cortas las hojas en trocitos y los metes en las cubiteras para hacer cubitos de hielo, añades agua y las metes en el congelador.

Cuando las necesites sólo tienes que añadir los cubitos en el caldo o ponerlos en un escurridor hasta que se derrita el hielo.

Secado de las hojas de la planta de hierbabuena.

Hierbabuena recien cortada

hierbabuena con seis dias de secado

Hierbabuena casi seca doce dias

El almacenamiento de la hierbabuena debe ser en frasco de vidrio tapado y guardado en zona oscura